客家人的六月节俗

       六月时令有小暑、大暑。
       六月初六为“伯公生日”。据《石窟一徵·礼俗》载：“俗以六月六日为伯公生日。无论城市村庄有伯公坛者，皆张彩悬灯。穗管弦声沸，百里相闻。城中尤为繁盛，相赛陈设。近城士庶家所藏字画古玩盆景，毕集坛内，亦俗中之雅尚也。”
       六月初六，已进入早稻收获季节，所祀主要为“田头伯公”，故文献记载称之为“祈赛田祖”，“田祖”者，即“田头伯公”也。
       六月初六又谓“太阳生日”尝新节。每年新谷初收的时候，农村都有“尝新”的习俗。所谓“尝新”，就是吃新米饭。农谚云“小暑小食，大暑大食”。意思是新谷到了小暑，部分成熟，可以收割了。
       到了大暑，水稻大部分成熟了，就是大收割的时候了。梅县、蕉岭县等地以六月初六为伯公生日，早稻已收成，农家就拿新米煮饭，多买酒肉，备牲仪敬祀“田头伯公”。而有的地方“吃新”没有固定的日期，进入小暑节气后，由各村按天干地支择定吉日。农民希望在夏收夏种时身体能像“老虎般健”。这天需备一只鸡或鸭、一块猪肉、十几个米板、一碗新米饭，几个煎好的茄子和一壶酒，先敬天神、土地伯公、五谷仙师，然后到祠堂祭拜祖宗。
       五谷大帝。又叫神农氏、炎帝、烈山氏，相传是远古时代发明农业和医药的人。客家乡村多建有“五谷帝庙”，祀奉五谷大帝。或在一些大寺、宫内另立一坛奉祀，形式不一。庙内楹联有“佑我蒸民，使有菽粟如水火；播时百谷，先知稼穑之艰难”。在“尝新节”还要备新米饭、三牲(鸡或鸭、鱼、猪肉)等去酬谢五谷大帝的恩惠。农作物收获后，人们以自然村落为单位，备办五谷，办牲仪，作“禾黄福”和敬“五谷大帝”。
       六月十九是观音佛祖得道升天之日。俗民是日均食斋供祀。

（文章转载《梅州广播电视》周报-【客家天地】）